“运用五常管理能够有效帮助企业资源增值、开源节流，更能改善企业产品及服务的安全、卫生、品质、效率、形象及竞争力。”6月27日下午，县卫生监督所有关负责人正在介绍五常管理方法。

　　据了解，我县餐饮具集中消毒目前处于全市领先水平，我市唯一一家获得省卫计委评定的2013年浙江省餐饮具集中消毒示范级单位，就是我县企业，全市餐饮具集中消毒监管工作现场会也于近期在我县召开。但为了更切实地提升全县餐饮具集中消毒卫生管理水平，确保广大人民群众的身体健康和生命安全，我县对餐饮具集中消毒企业提出了更高的要求，并统一推行“五常法”管理工作。

　　“五常”即“常分类”、“常整理”、“常清洁”、“常检查”、“常自律”，简称“5C管理”。它能帮助企业有效减少浪费、降低成本，提高工作效率，保证内部卫生安全，提升员工素质，提高企业形象与品牌。在决定、策划、培训、实施、维持这五个步骤中，我县已经完成前三者，并在最短时节内实施。同时，卫生监督所将统一制订评估验收标准，制订餐饮具集中清洗消毒保洁等9项五常制度模板和各功能间五常管理要点模板，统一餐饮具集中消毒台账管理。在此过程中，该部门人员逐家上门做好技术指导，开展现状调查，因地制宜，帮助餐饮具集中消毒机构负责人制订并完善具体的实施方案。做到统一工作要求，统一管理制度、统一标志标识、统一台账管理。