去年冬天的一个清晨，因出差急着赶路，同事就说带我去吃大饼油条，于是驾车来到了县前。刚一下车的刹那间，我便惊得说不出话来！这不是我40多年前经常来买大饼油条的那家豆浆店吗？由于时间紧迫，我们急匆匆地买了大饼油条和豆浆，打好包就上路了。

　　很多年了，这家豆浆店也早已淡出，而我也再没有吃到过这么美味的大饼油条和豆浆啦。从此以后，我常常会独自一人，特地在周末的早上专程赶到县前，一碗豆浆，一份大饼夹油条，悠闲地坐在又熟悉又陌生又拥挤的餐桌前，浓浓的豆香味和阵阵的麦香味，一口下去，外软内脆，满嘴溢香。

　　来多了，竟发现这家小店会有如此多的顾客，大饼油条根本供不应求，刚一出炉(锅)，便被“抢夺”一空。县城还有其他的大饼油条店，为什么县前的豆浆店会如此火爆？

　　乘着端午节，我又一次来到县前豆浆店，除了再次品尝那分美味外，还想去追寻那分遥远的记忆。

　　县前的豆浆店，位于县城中山东路373号，也就是人们常说的县前。县前，顾名思义，也就是县衙或县政府的前面，想必是我们的老祖宗起的名吧。曾经，这里是天台县城的政治中心，也是最繁华的地方。

　　据了解，县前的豆浆店，始创于1958年，当时只是一个合作小组，以经营大饼油条豆浆为主。上世纪60年代，成为县商业公司的一个饭店，70年代后，隶属于县商业综合服务公司。由于经济发展，时代变迁，原先的那些公司都早已不复存在，而县前的豆浆店却奇迹般地生存下来。

　　走在豆浆店前，眼前依旧是晚清时期建造的那两间平房，砖墙、青瓦、可拆卸的店门(现已钉上铁皮)。由于岁月的洗刷，早已没有了往日素雅、古朴的美感，在高楼大厦中显得特别注目，似乎还有点不协调。步入店内，一间是摆放着传统制作工具的“作坊”，另一间则是摆放着七、八张餐桌、可供20余人就餐的“餐厅”。工作人员、就餐顾客，熙熙攘攘，川流不息。

　　现在的店主人是一位60出头的大妈，叫茅雪青，和蔼可亲，不善言谈，在这家豆浆店已工作了40多年。当得知我的来意后，连忙打电话叫来了老伴。茅大妈的老伴叫许尚辉，现已退休在家，因店里忙，时常来帮忙。

　　许大伯红光满面，精神饱满，他告诉我，他们的大饼油条豆浆为什么会受到这么多顾客的欢迎，是因为选用上好的材料，用传统的制作工具，加上传统的制作工艺，不加任何色素、添加剂制作而成的。例如豆浆，大豆都是本地产的优质黄豆，头天晚上选好、洗净、浸泡，第二天凌晨3、4点钟就开始磨豆，接着将豆浆滤出，再倒入起在地上大灶的“陶”(一种在大铁锅上面配置木桶的烹饪工具)里，加入适量的水，用柴或煤煮开。用这种传统工具和传统工艺制作出的豆浆，原汁原味，醇厚甘美。当谈起那只烧饼炉时，许大伯笑着说，那可是店中的“历史人物”啦，屈指一算也有近60岁的“高龄”，除了换过几个炉芯外，一直使用到今天。交谈中，茅大妈插嘴说，店里的食用油、白沙糖、酱油等全在超市买的，决不敢到小店乱买。店虽小简陋，但卫生绝对放心，卫生防疫部门每次检查都是合格的。

　　环顾四周，在那间只有三、四十平米的“餐厅”里，挤满了顾客，因为人实在太多，不得已在门口邻街的地方又摆了两张桌子，同样也坐满了人。他们中有男有女，有老有少，有站着，有坐着，还有打了包就走的。我见一位衣着华贵的中年女子，便上前问她是哪里人，为什么会来这里吃大饼油条。她对我说，她是本地人，现在在杭州工作，这次端午节回家探望父母，今天特地带儿子赶过来，我这才发现在她对面还有一位10多岁的小男孩。这位中年女子有点遗憾地说，在外面已吃不到这么正宗的豆浆啦！此时，我想起了晚年在异国他乡的张爱玲，对大饼油条豆浆的念想；记住了中央电视台《远方的家》节目中，上海人对老石库门的“四大金刚”(大饼、油条、粢饭、豆浆)的钟爱；也听到了那位曾在某中学任教数年现已回国的新西兰英语老师，对县前大饼油条豆浆的赞美；也看到了县城某四星级宾馆，多年来几乎每天清晨来这里取豆浆油条的车影。

　　当我得知经营这家豆浆店，起早摸黑，劳动强度大，而利润很薄，就问为什么不采用现代化的制作方式时，两位老人执着地说，我们就是要用传统的方法，为大家提供最美的早餐。

　　两间老房，两位老人，风风雨雨近60年，就为了这中国人已流传了一千多年、再也平凡不过的大饼油条豆浆。他们没有广告品牌，没有豪言壮语，没有远大抱负，有的只是那分朴实无华的执着，一分对中国传统饮食文化的执着，一分对家乡父老乡亲奉献的执着！

　　告别两位老人，我突然忘了问这家店名。其实，店名倒真不这么重要，只是我和大家都记住了县前的大饼油条豆浆！