近日，为进一步规范餐饮服务单位的食品安全管理，提高监管成效，县市场监管局邀请部分人大代表组成监督小组参与基层餐饮监管，走进餐馆“挑刺”。

　　检查前，代表们就检查辖区进行了抽签。每个代表在实际检查中负责两个检查要点，重点检查了餐饮服务许可证的经营范围与到期情况，经营场所的卫生情况和设施设备使用情况，食品及食品原材料的采购、贮存、经营和使用情况，食品加工操作情况，食品添加剂的生产日期、保质期等。

　　活动结束后，代表们对相关餐饮单位存在的漏洞提出了意见与建议，如应建立严格的食品安全管理制度，完善从业人员健康检查制度、原材料采购和进货台账制度等。

　　下阶段，该局将继续邀请人大代表开展监督活动，按照“全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管”的原则，将检查对象由大型餐饮服务单位逐步向农家乐、大排档等中小型餐饮服务单位推进，不定期实行餐饮单位“回头看”制度，引导餐饮经营者自觉完善食品安全规范，提升食品安全意识。